domingo, abril 28

Me gusta: Liebster Awards!

Hola chicas! Hoy quiero contarles que la amorosa Nachi del blog La Hallulla me dio su nominación en sus Liebster Awards! ¿qué es eso?
Es un reconocimiento a los blogs que recién comienzan a ganar lectores, para incentivarlos a que sigan escribiendo y, además, como forma de difundir estos blogs y sus contenidos. 
Como bien explicó la Nachi, estas nominaciones son como una cadena, a mí me nominaron y yo nomino a 5 personas más y esas personas a 5 más... y así...


Para ser una merecida acreedora de este premio (jaja) hay que seguir los siguientes pasos:

1.- Agradecerle a quién me nominó.
2.- Nominar a otros 5 autores de blogs con menos de 200 seguidores!! (eso es lo importante) e informarles de su nominación a través de un comentario en alguno de sus post.
3.- Finalmente, contar 11 cosas de uno mismo, o bien, 11 preguntas que quieres que tus seguidores respondan. ( a mí me gustó más la primera opción!) 

Paso Uno: Agradecer
Quiero agradecerle a la Nachi, por la nominación, significa que mi blog (al menos a ella) le gusta! ajjaja y sabiendo que hay una persona en el universo que le guste mi blog, es buena motivación para seguir escribiendo y contando cosas. Muchas gracias! supongo que esta nominación llegó en el buen momento, en que uno tiene tanto que hacer que se pone mala mamá-blogger. Pero espero ir retomando de a poquito. 
Espero, también, que al resto de chiquillas que siempre me dejan sus amorosos comentarios, también les guste, todo lo hago con cariño y siempre pensando en comunicar y en dar a conocer cositas, ya sean de la vida en general o personales. Agradezco siempre cada uno de sus comentarios y me doy el tiempo de responderlos antes de publicar un nuevo post. 

Paso Dos: Quiero nominar a...

Danitza de Fancypoly, es uno de mis blogs favoritos, es bien misceláneo, comenta sobre el día a día, moda, tendencias, lookbooks, fotografías y más. Además la Danitza es de mi ciudad. Aún no nos conocemos, pero tenemos una juntación pendiente.

Valeria de Don't be a drag, just be a queen. Aunque me imagino que varios deben conocerla, aún no llega a los 200 seguidores! ajaja así que la nomino igual!, porque me gusta su blog mucho. Fue uno de los primeros que comencé a leer, junto al blog de Moyra (el blog de Moyra) , al de la Andre (1,2,3 Pinta) y al de la Pawi (Mint+Pink). Me gusta la Valeria, porque es súper súper normal y sencilla. Su blog es muy honesto y eso me gusta en demasía y es, en general, lo que busco en un blog. Tiene algunos lookbooks, tiene datos, nos muestra su día a día de universitaria, tiene muchas recetas de comida (mi parte favorita), sus viajes y las cosas que le gustan.

Daniela de Rojoanaranjado, me gusta mucho también el blog de esta chiquilla talquina. Nos muestra tendencias, sus lookbooks, además realiza buenos post sobre sus opiniones de los temas que le interesan. Es un blog súper directo! eso me gusta! además la Dani siempre responde todos los comentarios. 

Belén de Belusión. Me gusta, porque siempre tiene cosas bonitas sobre diseño, da buenos datos, recorre los lugares y nos cuenta sobre sus precios y lo que podemos conseguir. Además tiene algunos DIY! síganla!

Paula de Guapa Natural. La Paula es bacán, porque su blog no es pretencioso, es un blog normal, de una chiquilla normal, que nos muestra todos los productos que podemos usar para nuestra carita, sin dañar la naturaleza y los animalitos. Nos muestra los cosméticos normales, a precio súper ultra alcanzable, que nosotras no sabemos que no dañan a los animalitos y que podemos conseguir en cualquier farmacia, Pre-Unic y DBS amigo! Así que si quieren andar lindas, por poca platita y sin dañar la naturaleza, síganla, porque ella sabe!


Paso Tres: 11 Cosas sobre mí...

1. Me llamo Carolina, soy nacida en Valparaíso, criada en el sur, educada en Viña. 
2. Soy Profesora de Historia, Geografía y Ciencias Sociales. Siempre quise ser profesora y enseñar. Actualmente estudio en el Programa de Magíster en Historia de la PUCV. Las clases son bacanes.
3. Ahora tengo un trabajo que me encanta, empecé hace una semana. Es un gran desafío y ha reafirmado todo lo que pensaba sobre ser profesora. Me siento en verdad responsable de este grupo de jóvenes y sé que lo que les enseñe es importantísimo para su futuro. Es un colegio 2x1 para jóvenes entre 17 y 19 años. Reciben educación para "adultos", pero realmente me estoy esforzando para ver mucho más que un programa general, para que puedan tener un puntaje bueno y entrar a la Universidad. 
4.  Como les conté en el post anterior, este año publicaré un libro, gracias al Fondo del Libro 2013 que me adjudiqué con la investigación que realicé para mi tesis de pre-grado.
5. Me encanta dibujar, pintar y hacer manualidades. Ahora estoy tejiendo. Tengo una caja con materiales y una croquera grande para dibujar.
6. También me gusta mucho cocinar, me gusta hacer dulces (sí, sobre todo dulces). Me entretiene y además me relaja cocinar, y cuando veo los resultados me siento contenta! ajajaja. 
7. Empecé con este blog en el año 2006. Es la misma dirección de hace 7 años atrás. Cambió muchísimo su contenido, pero el amor que le pongo es el mismo! ajajaj.
8. Soy la mujer más enamorada del mundo. Tengo un pololo bueno, que es tierno y me cuida y me ama. Nos conocimos en la universidad y creo que es la persona con la que me gustaría estar por siempre jamás hasta el infinito y más allá. Somos parecidos en algunas cosas, distintos en otras, pero eso le pone sabor a la vida. Somos los mejores amigos.
9. Me gusta mucho la moda, ajaja, creo que como a todas. Aún cuando no soy una tremenda consumidora de ella, me gusta estar al tanto de lo que se usa y ajustarlo a mi estilo personal. 
10. Me gusta maquillarme, tengo una graaan caja de pinturas. Me carga andar con cara de poto por la vida. Así que hago lo posible por cambiarla! ajaj.
11. Me gusta mucho lo que hago hoy. Me siento feliz siendo profesora y me siento orgullosa de lo que he conseguido a mis 24 añitos. Creo que es bueno sentirse bien con lo que uno hace a diario. A pesar de que a veces no me alcance el tiempo para todo, todo lo que quiero hacer, siempre al final del día tengo la satisfacción de estar haciendo lo que siempre quise. 

Creo que eso es todo, uf qué largo el post! 
Ahora me voy a avisarles a las chiquillas de la nominación.
Saludos a todas y mil millones de gracias por sus visitas y comentarios! Al final, uno escribe y le puede poner todo el amor del mundo, pero los lectores son ustedes. Así que mil gracias, sinceras y honradas! Besitos a todas!! 

viernes, abril 26

En mi vida: Cosas para compartir...

Hola a todas! primero decir que sé que este post lo debía dedicar a los Liebster Awards, pero (hay un pero gigante), quería compartirles una alegría máxima del día de hoy...
Hoy fui a la primera prueba de diagramación de mi libro y wow! lo AMO. Algunas me pidieron que las tuviera al tanto de la publicación del libro, así que acá viene la primera actualización...
Esto de la Editorial es totalmente nuevo para mí, es entretenido. Hoy, como les dije fui a la primera prueba. Me junté con el Director de Arte, que es el encargado de poner "encachado" el libro. Organizó el libro, le cambió la letra (menos mal, que la Times es taaan fome), le puso amor a todos los títulos, puso unos números de página redonditos y amorosos. Me entregó una copia de mi libro con el enchulamiento que le efectuó, impresa en blanco y negro eso sí, así que no sé cuáles serán los colores oficiales a utilizar. Para la versión final falta agregar el prólogo y revisar el índice, y las tapitas del libro. 
En esta copia, vienen varias correcciones, de cosas importantes como "repitió esta palabra en la misma hoja", hasta "acá falta un espacio". Los editores trabajan en su máxima potencia. Mi tarea ahora, es revisar esas correcciones y escribir si acepto esa corrección o no, porque yo soy la autora (eeein).
En dos semanas más, debo volver a ir a la editorial, con las correcciones aceptadas y rechazadas, llevar el prólogo bonito y enchulado (que me escribió un profe de la U), y llevar todo listo para la solapa del libro y la contratapa. 
Ese día me reuniré con la Diseñadora. Ella es la que hace la magia de la portada, hace que los colores sean bonitos y me mostrará sus propuestas de portada (me siento tan importante ajajaja). 

Dentro de poco tiempo, deberé firmar mi contrato con la Editorial. Ahí sabré cuántos ejemplares tendré para mí, y cuántos serán para venta. Lo que ahora sé es que son 500 ejemplares en total. Muchísimos! Yo pensé que sólo serían 200! Así que estoy súper contenta!

Y aquí va un adelanto! (Todos los Derechos de Edición son de Propiedad de Ediciones Universitarias de Valparaíso EUV, los Derechos de Propiedad intelectual me pertenecen, bajo inscripción 220.478 en el Registro de Propiedad Intelectual)









Saludos a todas y disculpen por el post mil autorreferente! pero esto es una real alegría para mí, desde que era una niña pequeñita que siempre quise publicar un libro. En ese entonces, yo creía que sería escritora de cuentos para niños, pero acá estoy, a meses de publicar un libro de investigación histórica... Realmente esto me hace feliz.

No hay pregunta para hoy. Pero muchos besitos a todas!

domingo, abril 21

Receta: Cupcakes caseros, para quedar como reina sin ser profesional

Esta nueva receta chiquillas, es una receta simple y fácil de hacer cupcakes. Se me ocurrió después de varias pruebas, hasta que conseguí un producto fácil y rápido de hacer y sobre todo bonito de presentación. La masita del quequito es una masa simplificada, que queda suave y húmeda y con ingredientes fáciles de conseguir. La cobertura fue un mundo simplicarla, probé con distintos frosting, algunos que quedaban con puro sabor a mantequilla y otros que eran tan, pero tan dulces que con medio cupcake ingerido estaba al borde del coma diabético. Hasta que un día me pregunté a mi misma: "oye misma, y porqué no hacemos esta idea tan cachilupi que se nos ocurrió?" y la hicimos conmigo misma y voilà! tenemos un cupcake hermoso, delicioso y fácil en pocos minutos, para que quede como la reina en cualquier celebración!

Ingredientes para el queque...
-2 Tazas de Harina
-2 cdas grandes (soperas) de mantequilla
-1 cdita de polvos de hornear (los royal de toda la vida)
-1 taza de leche (puede ser leche líquida o preparamos una taza de leche instantánea)
-1 huevo (solo uno, porque el huevo tiende a poner duras las masitas, es sólo para la consistencia...)
. 1/2 taza de azúcar
- un chorrito (en verdad es un chorrito) de esencia de vainilla (gourmet de toda la vida)
- 3 cdas de chocolate amargo en polvo. 

Preparación:
Debemos batir la mantequilla con el azúcar, hasta formar una pastita con textura de crema muy espesa. Agregamos el huevo completo y seguimos batiendo hasta que nuestra mezcla quede con burbujitas (a eso se llama "batir a espumosa"), cuando tenemos esto listo y notemos que nuestra mezcla aumenta un poco su volumen por las burbujitas, agregamos la harina, los polvos y el chocolate (todo cernido por un colador). Mezclamos suavemente. Aquí es probable que noten que la mezcla se pone tan espesa que cuesta revolver, para esto entonces tenemos nuestra tacita de leche. Agregamos de a poco, seguimos revolviendo, incoroporamos la esencia de vainilla y seguimos batiendo... Si la mezcla aún está muy espesa, agregar más leche, no hay problema. 
Por eso puse una taza, pero puede ser más o menos leche. Esto depende del huevo que usemos (si es un huevo grande, al batirlo aumentará más, por lo que se usará menos leche).

Ponemos en moldecitos enmantequillados y al horno! a temperatura media, con el fuego por abajo. Yo compro cápsulas de papel. Son muy prácticas. Valen como $300 pesos, vienen 60 cápsulas. Lo que me gusta de usarlas, es que los quequitos quedan mucho mejos presentados, no se pegan en el molde, cuesta menos desprenderlos y además, cuesta menos lavar los moldes! Toda una ganancia!
Los que aquí aparecen son de marca  Argos. Los compré en el Jumbo, pero hay en todos los supermercados en la sección de cumpleaños.
Y voilá!




 Hermosos y sabrosos! Pueden ponerlos así en la mesa (ya son muy bonitos). Una idea, es comprar cápsulas de colores y decorar con algún pin. Así tendremos unos quequitos alegres, bonitos y sabrosos de manera rápida y fácil. Aquí abajito, hay una idea. Compré esas cápsulas de colores en El Tostadito (calle Arlegui a la altura del Santa Isabel, para las viñamarinas). Costaron alrededor de $1000, vienen menos que en las cápsulas blancas, creo que eran sólo 30 cápsulas. Pero los quequitos se ven muy lindos!



Y con un sólo palito de mondadientes pueden decorar sus quequitos. Esos mondadientes los compré en el Jumbo un día que remataban las cosas de año nuevo, me costaron $250 pesos y venían 12 mondadientes. Pero como son de decoración, los guardé, para ponerlos en otros quequitos si la decoración producida me falla!

Ahora bien, las que quieran complicarse con el glaseado, frosting, decoración, etc., pero odian el sabor del frosting de mantequilla, como yo. Les tengo una idea buena, bonita, barata y sencilla. Yo también probé hacinedo distintos frostings, pero de verdad que sabor me "patea", son demasiado dulces hasta para mí y creo que a veces el queque hay que hacerlo muy poco dulce para que la mezcla quede rica. Hasta que se me ocurrió la siguiente idea, para la que necesitaremos:
- Un sobre de crema chantilly (Van Cook de toda la vida)
- Leche
- Colorantes de comida (gourmet de toda la vida)
- Chispitas de colores
- Batidora.

Preparación:

Seguimos las instrucciones del sobre de crema, que es poner el polvo en un bol, agregarle un poco menos de la cantidad de leche indicada en el sobre de crema de la marca que compren (porque si le agregamos toda esa leche, la crema queda demasiado aguada y cuesta mucho fijarla, así que si dice una taza, agreguen 3/4 de taza). Y batir como si no hubiera un mañana... Después de que espesa, agregar colorante a gusto (yo puse mucho rojo, para que quedaran muy rosados).
Poner en una manga decoradora o bolsita limpia con un hoyito y guardar en el refrigerador 1 hora antes de decorar.
Luego decorar los quequitos. Yo agregué también las chispitas de colores de corazón y estrellitas (que ya habían visto en la receta de confites de nueces) y rociándolas por arriba con talento decorador...
Y voilá!
Queques bonitos, estilo cupcake, con un súper sabor para comer! la "gracia" de la crema chantilly es que la podemos mezclar con chocolate en polvo, café instantáneo, etc., para darle otro sabor. Así que yo se los recomiendo!



Ahora chiquillas pedirles disculpas, por la poca actualización. Llevo 21 días sin pasar por acá! es demasiado, una vergüenza, una pésima mamá-blogger. Lo mismo que sin comentar en sus blogs! (pero los leo a diario!). He tenido demasiado trabajo, de hecho ayer estuve desde las 11 am hasta las 3 am de hoy trabajando sin parar... Sólo para comer! jajaja. El magister tiene mucho trabajo, el colegio igual y ahora además estoy haciendo clases en otro colegio! así que más trabajo! Y mi ayudantía en la Universidad (hoy es día de corregir esas pruebas!) que igual me mantiene ocupada.  A pesar de que sea tanto, tanto trabajo, me gusta lo que hago, así que no sufro mucho! Pero ando un poco cansada, eso sí, y contra eso no hay mucho que pueda hacer...

Gracias por las visitas de siempre! Agradecer también a la Natu de La Hallulla que me nominó a sus Liebster Awards, me siento honrada! y contenta también de que a otra gente le guste mi blog! 
La próxima entrada será sobre mi nominación! y todo lo que implica este graaan premio que me ha sido otorgado (léase como candidata). Y habrá un post especial de colaboración! pero no les adelanto tanto, para que me visiten.
Besos gigantes a todas!

¿Les gustó la receta simplicada de cupcakes? ¿Son buenas para cocinar masitas dulces en invierno? ¿Tienen algún otro dato para hacer cupcakes más rápido? 

Gracias por pasar!

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